Crêpes Tahitiennes

Une petit recette pour s'occuper : des crêpes Tahitiennes !

Ingrédients :

• Une douzaine de bananes écrasées
• 4 cuillères de maïzena
• 1 œuf entier
• De l'huile pour la cuisson
• Un peu de sucre, rhum, lait de coco.....selon les goûts

Préparation :

1. Pour commencer la préparation de vos crêpes, mélangez les bananes écrasées en purée avec la maïzena dans un saladier.
2. Ajoutez l’œuf entier et éventuellement le sucre et le rhum puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Utilisez un robot de cuisine si vous en avez un afin de parfaire la pâte.
4. Faite reposer la pâte une vingtaine de minutes.
5. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et y verser de la pâte comme pour cuire une crêpe. Attention, veuillez à étaler rapidement la pâte, vous verrez qu’elle est très collante à cause de l’amidon !
6. Deux minutes de chaque côté.
7. Nappez de lait de coco, chocolat, confiture... selon vos goûts.