Travers de porc marinés sauce barbecue
Le repas parfait du dimanche soir.
Mélangez, Sauce Worcestershire, poivre, sel, ketchup, sucre, miel, paprika.
Badigeonnez généreusement vos travers avec la sauce.
Laissez reposer d’une à plusieurs heures ....
La cuisson se fait en 2 étapes afin d'obtenir une viande fondante
Première cuisson :
Préchauffez votre four à 180 °, enfournez vos travers pendant environ 45 mn
Seconde cuisson
Sortez vos travers du four et allumez votre barbecue. Badigeonnez à nouveau généreusement vos travers avec la sauce restante
Terminez la cuisson en caramélisant les travers et la sauce au barbecue.