sauce bolognaise au Corned Beef
Plats, simples et savoureux, des mamans polynésiennes à base de Corned Beef pour le plus grand bonheur de leur famille.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 ou 2 boites de Corned beef
1 grosse boite de tomates pelées ou 6 tomates fraiches pelées
1 coulis de tomates
1 bonne cuillère à soupe de farine
Basilic (3 feuilles)
1 pointe de piment d'Espelette (facultatif)
Préparation :
Dans une grande casserole, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé et quand il est bien doré la ou les boites de corned beef.
Laissez la viande cuire environ 10 minutes, assaisonnez-la avec le poivre et la pointe de piment.
Ajoutez les tomates, le coulis de tomates, le bouillon de légumes, mélangez bien le tout, ajouter la farine et mélangez.
Disposez les feuilles de basilic et laissez mijoter à feu doux encore 50 minutes (bien que ça soit cuit avant).
Pour finir
Servez bien chaud avec quelques copeaux de parmesan râpé.